Субпродукты – это не только доступный, но и очень полезный продукт,
богатый витаминами, минералами и аминокислотами. В них содержится много
белка, железа, цинка, фосфора, а также витаминов группы B, A и D.
Правильно приготовленные субпродукты станут настоящим украшением вашего
стола и порадуют вас своим вкусом.
Елховский мясокомбинат - один из лидеров по производству мясных продуктов в Самарской области - предлагает широкий выбор субпродуктов высочайшего качества.
Ливерная колбаса от Елховского мясокомбината - это сытная и вкусная закуска, которая станет отличным дополнением к завтраку, обеду или ужину. Она богата витаминами A, B1, B2, B5, B6, B12, PP, E, а также железом, цинком, калием, фосфором и другими микроэлементами.
Ушки, щечки и мясо свиных голов - это отличный источник белка и коллагена. Из них можно приготовить множество вкусных и сытных блюд.
Венгерский и домашний шпик - это не только ароматная и вкусная закуска, но и источник энергии. Шпик богат витаминами A, D, E, группы B, а также ненасыщенными жирными кислотами.
3 легких, быстрых и вкусных блюда из субпродуктов:
1. Окрошка с ливерной колбасой
- Ингредиенты:
- 200 г ливерной колбасы от Елховского мясокомбината
- 2 свежих огурца
- 4 яйца
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 1 л кваса
- Соль и перец по вкусу
- Приготовление:
- Сварите яйца вкрутую и остудите.
- Ливерную колбасу, огурцы и яйца нарежьте кубиками.
- Зелень мелко порубите.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу.
- Залейте квасом и поставьте в холодильник на 1 час.
2. Рагу из свиных ушек и щечек
- Ингредиенты:
- 500 г свиных ушек и щечек от Елховского мясокомбината
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Приготовление:
- Ушки и щечки промойте и залейте водой.
- Лук и морковь нарежьте кубиками.
- На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту, тушите 5 минут.
- Добавьте в кастрюлю с ушками и щечками обжаренные овощи, соль и перец по вкусу.
- Тушите еще 40-50 минут.
3. Паштет из свиной головы
- Ингредиенты:
- 500 г мяса свиной головы от Елховского мясокомбината
- 1 луковица
- 1 морковь
- 100 г сливочного масла
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Приготовление:
- Мясо свиной головы промойте.
- Лук и морковь нарежьте кубиками.
- На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Мясо, лук и морковь пропустите через мясорубку.
- Добавьте размягченное сливочное масло, соль и перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.