Субпродукты: рецепты вкусных и полезных блюд

Елховский мясокомбинат - один из лидеров по производству мясных продуктов в Самарской области - предлагает широкий выбор субпродуктов высочайшего качества.

Ливерная колбаса от Елховского мясокомбината - это сытная и вкусная закуска, которая станет отличным дополнением к завтраку, обеду или ужину. Она богата витаминами A, B1, B2, B5, B6, B12, PP, E, а также железом, цинком, калием, фосфором и другими микроэлементами.

Ушки, щечки и мясо свиных голов - это отличный источник белка и коллагена. Из них можно приготовить множество вкусных и сытных блюд.

Венгерский и домашний шпик - это не только ароматная и вкусная закуска, но и источник энергии. Шпик богат витаминами A, D, E, группы B, а также ненасыщенными жирными кислотами.

3 легких, быстрых и вкусных блюда из субпродуктов:

1. Окрошка с ливерной колбасой

• Ингредиенты:
  • 200 г ливерной колбасы от Елховского мясокомбината
  • 2 свежих огурца
  • 4 яйца
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • 1 л кваса
  • Соль и перец по вкусу
• Приготовление:
  1. Сварите яйца вкрутую и остудите.
  2. Ливерную колбасу, огурцы и яйца нарежьте кубиками.
  3. Зелень мелко порубите.
  4. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу.
  5. Залейте квасом и поставьте в холодильник на 1 час.

2. Рагу из свиных ушек и щечек

• Ингредиенты:
  • 500 г свиных ушек и щечек от Елховского мясокомбината
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
• Приготовление:
  1. Ушки и щечки промойте и залейте водой.
  2. Лук и морковь нарежьте кубиками.
  3. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
  4. Добавьте томатную пасту, тушите 5 минут.
  5. Добавьте в кастрюлю с ушками и щечками обжаренные овощи, соль и перец по вкусу.
  6. Тушите еще 40-50 минут.

• Ингредиенты:
  • 500 г мяса свиной головы от Елховского мясокомбината
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ст. л. растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
• Приготовление:
  1. Мясо свиной головы промойте.
  2. Лук и морковь нарежьте кубиками.
  3. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
  4. Мясо, лук и морковь пропустите через мясорубку.
  5. Добавьте размягченное сливочное масло, соль и перец по вкусу.
  6. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.